4 mīti par uzturu: nekavējoties pārskatīt savu uzturu!

Vēlaties, cik drīz vien iespējams, novājēt? Ar perfektu ādas veikšanu un skaitlis jūs varat ievērojami pasliktināt veselību. Stop! Izlasot šos padomus, jūs esat pārliecināts, ka, lai uzlabotu savu diētu.

Mīts 1. Pēc iespējas mazāk tauku diētu

• Sāksim ar to, ka tauki - ir savienojumi ar glicerīna un taukskābju. Taukskābe var būt piesātināts vai nepiesātināts. Nepiesātinātie tauki - noderīgas. Tie ir atrodami produktos, piemēram, zivis, rieksti un augu eļļas. Visvērtīgākā no tām - omega-3 un omega-6.
• Piesātināts, kaitīgas tauki ir bagāti ar gaļas produktiem, konditorejas izstrādājumi, dažādi majonēzes mērces, fast food. Jo nepieciešamību atbilst normai. Lieko tauku daudzums uzturā ir pilns ar aptaukošanos, aterosklerozi un sirds slimības. Bet pieturēties pie beztauku diētu ir ļoti slikti! Tas apdraud vitamīna trūkumu A, E un D un hormonālie traucējumi.

Svarīgi!

Ikdienas uzturā tauku satura veido 20-30%. No šīs summas daļa piesātināto tauku jāuzskaita 1/3, uz daļu nepiesātināto - 2/3.

Mīts 2. Visi cukura aizvietotāji - ir kaitīgas ķimikālijas

Saldinātāji ir atšķirīgas. Daži patiešām neizdevīgi - tas aspartāms un nātrija ciklamāts. Bet ir arī pilnīgi nekaitīgas cukura aizvietotāji. Piemēram, sukraloze - tas nesatur kalorijas. Un tas ir 600 reižu saldāks par cukuru, no kuras tiek ražots. Tas ir ideāli piemērots cilvēkiem ar vielmaiņas traucējumiem.

Tiem, kuri vēlas, lai samazinātu kaloriju daudzumu, kas veikti īpaši piemērotu saldinātāju, kas nav labvēlīga asām svārstībām glikozes līmeni. Ideal - Stevia, Tā ir iegūta no augu ekstraktu. Tas ir saldāks par cukuru, bet kaloriju bezmaksas un neizraisa pēkšņas glikozes tapas. Stevia stiprina imunitāti, uzlabo aknu un aizkuņģa dziedzeris.

Mīts 3. Katru dienu vajadzētu dzert svaigi spiestas sulas

Tiek uzskatīts, ka sula ir ne bagāts tikai vitamīniem, bet arī, lai ārstētu slimības. Tāpēc daudzi no viņiem dzert litriem, dažreiz pat tukšā dūšā. Sulu terapija, bet ir kontrindikācijas un var radīt veselības problēmas. Piemēram, ābolu un apelsīnu sulu nedrīkst lietot gastrīta ar paaugstinātu skābumu, čūlas kuņģa un pankreatīts, kā arī organiskās skābes tajā esošiem stimulē sekrēciju kuņģa sulas. Burkānu sula nav nepieciešams dzert aknu slimībām, jo ​​vitamīns tiek saglabāta aknās un pastiprina savu sakāvi. Turklāt, augļu un ogu sulas kontrindicēta diabētu - viņiem ir augsts glikēmiskais indekss un satur lielu daudzumu vienkāršos cukurus. Šī paša iemesla dēļ Jums nevajadzētu dzert šīs sulas cilvēkiem ar lieko svaru.

Svarīgi! Slimību profilakses sulas ir noderīga (bet ne tukšā dūšā, un ar mēru!), Bet tie nevar izārstēt slimības tāpat kā narkotikas. Turklāt, ēst augļus vai dārzeņus pati ir daudz vairāk noderīga, nekā dzert sulu no tiem. Kāpēc?
1. Pēc saskares ar skābekli sulu spiešana vitamīniem laikā sāk oksidēt.

2. Dārzeņi un augļi satur šķiedrvielas, kas aizsargā pret holesterīna, un uzlabo zarnu kustīgumu, un radīt sajūtu pilnības palīdz.

Mīts 4. Labāk nekā svaigiem dārzeņiem, nekā saldēta

Daudzi tic, ka saldētu dārzeņu barības elementu saturs tuvu, cik iespējams nullei. Patiesībā tā nav. Protams, svaigi dārzeņi no dārza ir visvairāk vitamīnus un minerālvielas. Tāpēc, vasarā un rudenī stendi iegūt vitamīnus svaigiem dārzeņiem. Bet ziemā vai pavasarī, kad dārzeņus uz ilgu laiku "vārguļot" noliktavās un plauktos, tie ne tuvu nav tik noderīgs kā sasalis.

Fakts ir tāds, ka reibumā skābekļa un gaismas dārzeņi zaudē savas derīgās īpašības. Piemēram, C vitamīna daudzums ietverts brokoļu, par 6 dienām uzglabāšanas istabas temperatūrā tiek samazināts par aptuveni 60%. Vēl sliktāk, ja dārzeņi ir glabāt apkārtējās vides temperatūrā, gaismā. Vairāk nekā divu dienu šajā krātuvē, piemēram, pētersīļu vai spinātu zaudējumu askorbīnskābes būs līdz 80%!

Svarīgi! Tagad daudz off-sezonas dārzeņi pārdošanai tiek pakļauti procedūrai šoka sasaldēšanas. Grieztie produktus iedala sasalšanas tunelī, kur ir ātra, katrs šoks saldēšanas dārzeņu šķēles līdz -40 ° C. Shock iesaldēt saglabā sākotnējo dārzeņos apgāde ar barības vielām. Vitamīni uzglabāt līdz pat 90% (no C vitamīna saturam tikai nedaudz samazina). Izsekot glabājas pie 100%, jo dārzeņu ražošana ir apstrādāti dažu stundu laikā pēc tam, kad tiek apkopota.

Arī jums būs interesanti lasīt šo:5 sieviešu vitamīni skaistumam un veselībai: ko meklēt savu produktu