Delicious un delikāts līdakas kotletes

Šodien pavārs cutlets... Un tas nav vienkārši, un zivīm. Un par manu gaumi visgardākos kotletes iegūtas līdakas. Tie ir flavorful, konkursu un sulīgs, pat tad, ja pareizi sagatavotu.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Porciju skaits - 4

sastāvdaļas

līdakas filejas - 400 g;
kartupeļi - 50 g;
sīpolu - 100g;
rīvmaize - 100g;
piens - 100 ml;
rīvmaize - 6 ēdamkarotes. l.;
eļļa - cepšanai;
buljons vai ūdens - aptuveni 150-200 ml;
sāls - pēc garšas.

metode no preparāta

Getting gatavot cutlets par upju zivis, jums ir uzgriezt diezgan nogurdinošs process: tas patīk vai ne, un tas tiek saukts asakains nav tievs gurniem.

Pike pirmais labi nomazgā, noņemot no virsmas visu gļotām. Dariet to ērti ar sāli un siltu ūdeni. Apkaisa ar sāli un berzēt rokās zivi. Pēc tam nomazgā ar sāli, kopā ar gļotām.

Pabeidzot manipulācijas, tīrīt zivis uz svariem. Tad sagriež vēderu, cenšoties, lai nesabojātu žultspūšļa, un iegūt olas / piens, aknas. netiks prasīts No mums pārējiem. Mazgā labi ar zivīm. Mēs griezumu uz muguras un uzmanīgi noņemiet fileju no kauliem. Pēc tam, izmantojot nazi (blunt daļa) atdalītu filejas no ādas.

instagram viewer

Mūsu fileja gatava. apbruņoties arī ar sīpoliem un kartupeļiem.

1. Rīvmaize iemērc pienā.

2. Kamēr maize ir mērcēti, ritināt 3-4 reizes caur gaļas mašīnā zivju fileju un sīpoliem.

3. Jo gandrīz gatavs add malto zivju izspiež no liekajiem piena rīvmaizē.

4. Uz smalka rīve berzēt kartupeļus. Es izmantoti svaigi. Tāpēc, ka nākotnē tā būs neliela detaļa, kas dos kartupeļus 100% pabeigta.

5. No maltas gaļas veido pīrādziņi. Tie velmēto rīvmaizē.

6. Uz siltu dārzeņu eļļa izplatīšanās fishcakes līdakas. Un tagad brīdinājumu, kas attiecas uz kartupeļiem. Kad pīrādziņi ir brūni uz katru pusi 5-7 minūtes, ielej ūdeni vai buljonu kausu (aptver 1/2 no augstuma pīrādziņi). Mēs nodot uguns līdz minimumam un mocīja karbonādes 20 minūtes. Tāpēc viņi aiziet no pieejamības, un tajā pašā laikā kļuvusi daudz konkursu un sulīgs.