Vēl nesen mēs kļūdaini biedēja holesterīna ietverto olas. Par laimi, tas ir pagātnē. Saskaņā ar PVO, ieguvums var ēst 10 olas nedēļā, nav bailes par veselību. Protams, šī summa ietver olas ēdienu, kas ir, piemēram, kotletes, pankūkas vai makaroni. Bet no olām nedrīkst atteikties, jo tie ir garšīgi, bagāta ar daudzām vērtīgām komponenti ķermeni, viegli sagatavot un salīdzinoši lēti.
1. barojošs proteīns
Ir vērts atzīmēt, ka tas ir augstākais uzturvērtību olbaltumvielu starp citiem produktiem. Un viss pateicoties tā saukto eksogēnu aminoskābes, kas ietekmē, it īpaši, par darbību, nervu, imūno un endokrīno sistēmu. Turklāt sagremojamība olbaltumvielu olām ir ļoti liels un sasniedz 94%. Salīdzinājumam, piena olbaltumvielas šķeļ 85% līdz 78%, gaļa, kartupeļi par 77%, no 40 impulsiem līdz 60%. Viena ola atbilst ikdienas vajadzībām, mūsu organisma olbaltumvielas pat par 12%.
2. olas dzeltenums
Ar olu olbaltumvielas ir ietverta ne tikai olas baltumu, bet arī dzeltenumu. Bez Belov un lielu daudzumu A vitamīna, trīs galvenās dzeltenumu bagāti ar mikroelementiem: nātrija, kālija un fosfora. Sastāvā dzeltenumu luteīns aizsargājot acis no makulas deģenerācija, un lecitīna, kas Tā sastāv no omega-3 un omega 6 taukskābes - nepiesātinātās taukskābes regulēt holesterīna asinis. Olas dzeltenumu ir holīna - viela, labvēlīga ietekme uz smadzenēm, kas kavē depresijas un demenci.
3. Un ko par holesterīnu?
Holesterīns veicina aterosklerozi. Tomēr jaunākie pētījumi liecina, ka olas ir gandrīz divas reizes mazāk holesterīna nekā agrāk tika uzskatīts. Tāpēc mums nevajadzētu baidīties, ka to patēriņš palielinās holesterīna līmeni asinīs. Ja baidās tikai tie, kam ir augsts holesterīna līmenis. Viņu iknedēļas uzturs var būt ne vairāk kā 1-2 olas.
4. Kādā veidā tās ir?
Viegli sagremojama un labākais mūsu ķermeņa uzskatīt olas, vārītas vārītas. Tādā veidā, viņi var patērēt pat cilvēkiem ar slimības kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas. Grilēts, ceptas vai vārītas cieti vārītas olas grūtāk sagremot. Cepti sviestā ar speķi kaitīgu sirdi, jo tie satur kaitīgo tauku un lieko kaloriju.
5. Kā tikt galā ar olu?
Olas tiek uzglabāti ledusskapī. Tomēr mums ir jāatceras, ka tie absorbē smakas, tāpēc nepieciešams jāatdala no citiem produktiem. Tas ir labākais, lai saglabātu tos ledusskapis nodalījuma durvīm atrodas slēgtā kartona iepakojumā.
Tieši pirms lietošanas mazgāt olas rūpīgi - ne agrāk. Tā kā āda aptver apvalks aizsargā tos pret iekļūšanu baktēriju iekšpuses. Ja tas nav nomazgāt laikā, tas pavērs ceļu uz mikroorganismiem un procesa bojāt olas sāksies agrāk.
Ēd svaigas olas. Derīguma termiņš ir mazāks par vienu mēnesi, un pēc tam zaudēja garšu un barības vielas.
Atbalsta sajūta un parakstīties, dalīties sociālajos tīklos. Atstājiet savu komentāru.
6 iemesli, lai ēst olas katru dienu
Jo vairāk bīstamas olas ar nelielu sarkanu trāns
Kā ātri pārbaudīt, vai svaigu olu?
