2017. gadā tas tika publicēts modelis prātā-diētu, kura mērķis ir palīdzēt saglabāt skaidru prātu un labu atmiņu līdz vecumdienām. Tās izstrādātāji ir pārliecināti, ka stingrā saskaņā ar ieteikumiem uztura risks saslimt ar Alcheimera slimību attīstās samazināts par 55%.
Autori MIND-diētiskie produkti ir sadalīti 15 kategorijās. Pirmo 10 jāiekļauj ikdienas uzturā: gaļa, mājputnu gaļa, zivis, pupiņas, rieksti, pilngraudu produkti, dārzeņi, garšaugi, ogas, olīveļļu un sarkano vīnu. Pēdējās 5 kategorijas - ir melnajā sarakstā. Tā ietver pārtikas produktus, kas būtu jānovērš vai vismaz stipri ierobežotas.
5 nevēlamas produkti
1. sarkanā gaļa
Zinātnieki no Līdsas universitātē Lielbritānijā ir publicējusi pētījumu, kas raksturo ietekmi uz patēriņu sarkanās gaļas uz smadzenēm. 17 gadus viņi vēroja 30000 cilvēki, kuru uzturs galvenokārt sastāvēja no sarkanās gaļas. Pētījuma rezultāti šokēja. Fani cūkgaļas un liellopu bija cieš no kolorektālā vēža (sakāves dažādos departamentos resnajā zarnā) līdz 74% biežāk nekā tie, kas aprobežojās ar šo produktu.
Jums jāzina, ka tā atrodas zarnu pamata signālus nosūtīti uz smadzeņu centriem. Tādējādi, jebkuri slimība, iekaisums, infekcijas un zarnu trakta disfunkcijas bojāt centrālo nervu sistēmu.
2. Yellow cietais siers
Saskaņā ar amerikāņu pētnieki no Mičiganas Universitātes, dzeltens siers ir ļoti atkarību, tāpat kā narkotikas. Tāpat kā ar narkotikām, tas iedarbojas uz tiem pašiem smadzeņu rajonos, radot patīkamas sajūtas. Tas ir iemesls, kāpēc daudzi cilvēki nespēj atteikties garšīgs morsels.
Papildus tam, dzeltenais siers ir ļoti daudz kaloriju. Dzeramais to lielos daudzumos noved pie aptaukošanās. Zinātnieki pie Kembridžas universitātē ir ziņojuši, ka liekais svars - cēlonis demenci (iegūto demence) un paātrināta novecošanās smadzeņu, kā rezultātā, kuras tur ir nopietna kognitīvā pārkāpumi.
Turklāt, pat slavenā Gouda vai Ementāles siers nodrošina organismu ar lielu skaitu Oxy-ZBL holesterīna. Šī oksidēti forma "sliktā" holesterīna, kas uzkrājas iekšpusē artērijās. Sieniņu biezums un mazo kuģu lūmenu - galvenais iemesls aterosklerozi un insultu.
3. margarīns
Agrāk tika uzskatīts, ka margarīns ir avots nepiesātināto taukskābju, kas nepieciešams, lai darbību organismā. Tas ir mīts. Ražošanā margarīna nepiesātināto tauku kļūst piesātināts, izglītība trans pieaugumu. Lieko šādus savienojumus organismā izraisa smadzeņu aterosklerozi. Par iekšējo čaulu artērijās deponēti holesterīnu, asinsvadu oklūzija notiek.
Ēšanas margarīnu noved pie aptaukošanās, diabēts un insults, risku aterosklerozes palielinājās par 10%, salīdzinājumā ar izmantošanu pašu summu sviesta un pat cūkām tauku.
4. Ātrās ēdināšanas un cepta pārtika
Zinātnieki no University of Canberra Austrālijā, pētīta ietekme uz ātrās ēdināšanas uz veselību. Rezultāti parādīja, ka šis ēdiens ir nopietna ietekme uz smadzenēm. Man ēst "fast food", vairāk nekā nedēļu, saskaras ar noteiktām problēmām, telpiskās domāšanas un koncentrācijas. Viņš nelabojamas pārmaiņas notiek smadzenēs, darbību hipokampā pasliktinājies, tas ir, teritorija smadzenes, kas ir atbildīgs par veidošanās emociju, atmiņas stiprināšanai, proti, tās pāreju no īstermiņa līdz ilgtermiņa.
Turklāt tauku saturoši produkti - cēlonis aptaukošanās, kas, kā minēts iepriekš, padara vecāku smadzenes. Bīstamas transtaukskābes cepta pārtika un ātrās ēdināšanas attīstīties ateroskleroze.
Pie augsta temperatūra roasting cieti saturošu produktu (kartupeļu čipsi, kukurūzas čipsi un Sausmaizītes, krekeri, cepumi) akrilamīds, kancerogēna veidojas. Šī viela izraisa vēzi, kravas nervu sistēmu un palielina insulta risku.
5. Cukurs un salds
Pētnieki Medicīnas Bostonas Universitātes pētīta ietekmi cukurotiem produktiem uz smadzenēm. Izrādījās, ka saldumi ir kaitīga smadzenēm. Augsts cukura līmenis asinīs iznīcina atmiņu, it īpaši īstermiņa. Tas palielina risku saslimt ar Alcheimera slimību attīstās. Glikozes lietošana lielos daudzumos izraisa priekšlaicīgu novecošanos - cilvēka dzīvība ir samazināts par aptuveni 15 gadus.
Īpaši satraucošs ir fakts, ka ilgtermiņa patēriņš cukurotiem produktiem, var izraisīt nopietnas sekas, piemēram, demence.
Tomēr jāsaprot, ka tas notiek tikai tad, kad ļaunprātīgu saldumu. PVO iesaka ēst ne vairāk kā 5-7 tējkarotes (30-35 grami) dienā. Tas ir nepieciešams, lai aprēķinātu un ņemtu vērā visu cukuru ietverta pārtikā, ko lieto ar jums.
Mērenu daudzums ogļhidrātu piesātināto taukskābju ķermenis ar enerģiju, kas nepieciešama, lai tā darbību. Bez cukura, drošs veselībai var iegūt no zaļo svaigiem dārzeņiem, augļiem un medu.
