Protams, tie saimnieces, kam patīk palutināt savus mīļos visu konditorejas veidu, jau sen ir izvēlējies pats savu iecienītāko recepti un īpašu testu. Un es gribu pateikt, lai pārbaudītu recepti, kas tiek izmantots, vārīšanas un cepšanas pat jebkuru Tat. Izrādās, spalvu un neticami garšīgs!
Recipe universāls tests
Jums būs nepieciešams:
- ūdens - 250 ml;
- piens - 250 ml;
- Ola - 1 gab;
- Sāls - 1 tējk;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- neapstrādāta raugs - 15 grami (ja esat lietojis sauss, tad 2 tējkarotes);
- miltu - aptuveni 800-900 grami (var būt nedaudz mazāks vai vairāk);
- augu eļļa obminki tests - 3-4 ēdamkarotes.
preparation:
Piens un ūdens sagatavošanā ir silts, bet ne karsts. Bļodā ielieciet raugu, ja nospiests, tie ir sagriež mazos gabaliņos, apkaisa ar cukuru un ielej apmēram 100 mililitros ūdens. Samaisa pārtiku, ka raugs, lai izšķīdinātu cukuru un izšķīst ūdenī. Pievienot pāris ēdamkarotes miltu un samaisa. Pamats mīklas ir gatava. Pievelciet bļodu ar pieguļošu plēvi un novietojiet to siltā vietā apmēram 15-20 minūtes. Šajā laikā mīkla celsies un fit vāciņu.
Kad mīkla paceļas, novirzīt to lielā bļodā. Pour atlikušo ūdeni sūkli un siltu pienu. Papildu dakša pārspēt olas dzeltenumu ar savienojumu un olbaltumvielas viendabīgu masu, kā arī pievienot produktiem. Iemaisa sāli un labi samaisa visu. Pakāpeniski, mazās porcijās, ievadiet miltus, lai redzētu konsekvence ir iegūtas testā.
Es ieteiktu milti pirms vārīšanas, lai izsijāt caur sietu. Attiecībā uz maltīti, es teiktu, ka mums nevajadzētu apskatīt norādi par noteiktu summu ar recepti. Katrā reģionā noteiktā mitruma un miltiem glutēna, tāpēc šeit ir nepieciešams skatīties tikai par konsekvenci mīklas. Lai atvieglotu savu darbu, jūs varat mīcīt mīklu īpašā mīklas maisītāju vai maizes mašīna. Ja šādu ērtu ierīces jums nav, tad maisa ar karoti sākumā, un, kad konsistence kļūst nedaudz biezāka, dodieties uz obminku rokās.
Skatieties arī: Kā secināms no locītavām un visa ķermeņa urīnskābes
Kad mīkla ir tāda, ka ļoti maz stick uz rokām, pievieno augu eļļu un perforētām mīklu ar viņu. Gatavo mīklu nepieciešams saritināt bumbu un atstāj bļodā, un nostipriniet to ar pieguļošu plēvi vai vāku līdz noslēgumam. Izņemiet mīklu siltā vietā 1,5-2 stundas. celsies šajā laikā. Punch mīklu labi nākt no tā visus burbuļus. Pēc šī testa, tad ieliek bļodā, pārklāj ar vāku un ļaujiet tai iet vēlreiz. Visi mīkla ir gatava turpmākai lietošanai!
Bonus!
No testā tiek iegūti tikai lieliskas pīrāgi, kūkas, belyashi. Un tikai es gribu jums pastāstīt, kā es pavārs no šīs vispārējās pārbaudes belyashi!
Recipe Tat:
- mīkla;
- -1 kilograms gaļas;
- sīpoli - 3 liels;
- koriandrs - 1 bunch;
- pepper;
- sāls;
- augu eļļa.
preparation:
Kamēr mīkla ir piemērots otro reizi, jūs varat sagatavot pildījumu uz kūkas, pīrāgus, un manā gadījumā, jo Tat. Tātad, gaļa, sīpoli un koriandrs nepieciešams, lai ritinātu caur gaļas mašīnā. Garša maltā gaļa nepieciešams pievienot sāli un piparus. Mix pildījumam par tat, un jūs varat sākt gatavot!
Punch mīklu, samitrina rokas eļļā, un sadalīt to vairākās mazās vienādās bumbas. Jūsu pick izmēru, jūs varat sagatavot nelielu belyashi, bet var būt vairāk. Ar norādīto skaitu mīklas izstrādājumu es ieguvu parasti 12 bumbiņas vidējo lielumu. Katrs bumba jums ir nepieciešams roku "pagriezienu", kas kūka. In vidū testu izklāstīts un starpība ar 1 ēdamkaroti maltās. Tuvplāna belyashi kā pīrāgus, un padarīt tos apaļu formu, un tad spiediet uz bumbu saplacināts. Ieziediet eļļa panna, un izplatījās par to belyashi kā viens sagatavošanu. Tātad belyashi pieaugs.
Belyashi apcep pannā ar siltu augu eļļu pār zemu siltumu. Apkaisa traukā ar apstādījumiem, un jūs varat dot galda!
Labu apetīti!
Skatieties arī: 7 stāvoklis jūsu nagus, ko var teikt par problēmām organismā
Oriģināls raksts publicēts šeit: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-universalnoe-testo-dlya-pirozhkov-belyashej-i-pirogov.html
