Pirms pieciem gadiem mana kolēģe devās atvaļinājumā uz Itāliju. No turienes viņa atgriezās atsvaidzināta, miecēta, ar daudziem iespaidiem un biezu burtnīcu ar oriģinālām itāļu receptēm. Pastaigājieties, staigājiet tāpat, viņa teica, ierodoties, un satrauca visus vietējos pavārus un vienkārši mājsaimnieces mērķis uzzināt vecu recepti, kas ir neticami populāra vai tiek mantota ģimenē.
Viņu visvairāk priecēja vienkārši baklažāni. Viņa dalījās ar mani ar šo recepti. Pēc tam es baklažānus nevāra citādi! Tas ir prātu plosošs ēdiens. Zilie izrādās smaržīgi, garšīgi, un visi prasa vairāk!
Ja jūs strādājat (mājās vai dodaties uz biroju, rūpnīcu utt.), Tad, pārnākot mājās, jūs īsti nevēlaties ilgi stāvēt pie plīts. Šī recepte būs jūsu pestīšana. Pēc 20 minūtēm jūs varat pagatavot vakariņas, kuras ēdīs pat kaprīzākie ģimenes locekļi. Recepte ir ļoti vienkārša, bet laba. Pirmais, kas jādara, ir sagriezt sīpolus kubiņos. Tad jums tas pats jādara ar saldajiem pipariem. Ielieciet šķēles pasniegšanas traukā. Trauku nav nepieciešams uzņemt lielu. Pēc minūtes tas būs bez maksas.
Tagad jāizloba trīs vidēji baklažāni. Šajā receptē nav izmantota miza. Tikmēr jums ir nepieciešams apcept sīpolu un piparus. Cepšanas traukā ielej rafinētu saulespuķu eļļu. Bet tas nav tik svarīgi, ja esat pieradis gatavot ēdienu ar olīvu vai kukurūzu, tad, lūdzu, turpiniet. Tas nedaudz ietekmēs garšu. Es runāju par saulespuķu eļļu tikai tāpēc, ka tā ir vispopulārākā un parasti sastopama katrā ģimenē.
Tagad ņem vidēja izmēra tomātus un nomizo tos. Vai jūs zināt, kā vislabāk to noņemt? Ja nē, tad atcerieties: no tējkannas ir nepieciešams applaucēt tomātus ar verdošu ūdeni. Nē, viņi negatavos. Un āda atdalīsies ļoti viegli.
Baklažāni, kurus mēs nomizojām, sagriež kubiņos. Tagad ielieciet tos uzņēmumā ar sīpoliem un bulgāru pipariem. jums ir nepieciešams sautēt zem vāka un tikai 7 minūtes. Nepārspīlējiet tos. Reizēm maisa maisījumu, jo tas var sadedzināt.
Kamēr dārzeņi sautējas, sagrieziet tomātus vienādos kubiņos un pagatavojiet ķiplokus. Tas jāņem pēc garšas.
Baklažāni ir gandrīz gatavi, viņiem vajag vēl minūti, un viss? Tātad pannā pievienojam tomātus un ķiplokus. Atkal pārklājiet ar vāku.
Pēc tam, kad viss ir kļuvis labi sautēts, apkaisa trauku ar garšvielām.
Un tagad neliela, bet ļoti svarīga nianse: sautētiem dārzeņiem noteikti pievienojiet svaigu baziliku un Mascarpone sieru. Bet, ja tā nav un nav, kur to iegūt, tad jūs varat izlaist šo soli (es to izdarīju pāris reizes). Garša būs mazāk krēmīga un pikanta, bet tomēr ļoti garšīga!
Bet, ja ledusskapī ir (kāds) siera gabals, noteikti sarīvējiet to un virsū uzkaisa karsto ēdienu. Šim nolūkam varat ņemt jebkuru sieru, izņemot apstrādātu un "desu". Es izmantoju gan dārgo parmezānu, gan vienkāršāko krievu valodu. Garšīgi ar abiem.
Jums ir nepieciešams minimums sastāvdaļu, ļoti maz kulinārijas prasmju, un jūsu ģimene šādas vakariņas lūgs ļoti bieži. Ņemiet vērā, ka arī tas nav ļoti ilgs laiks. Ja jūs nesteidzaties, tad pusstundas laikā varat pagatavot garšīgas un veselīgas vakariņas vai pusdienas.
Šī recepte ir lieliski piemērota aizņemtām mājsaimniecēm. Ledusskapī ne vienmēr ir daudz laika un milzīga produktu izvēle, un ikviens var atļauties šo diezgan budžeta ēdienu. Ja jums ir sava vasarnīca, tad pat nevilcinieties, bet vienkārši pagatavojiet ēdienu un pārsteidziet savu vīru un bērnus ar smaržīgām "zilajām".
