Ziema nav iemesls gatavot ēdienu tikai mājās. Ja ir labs laiks, tad varat doties kaut kur mežā un pagatavot iecienītāko bārbekjū uz grila. Es dodu priekšroku nevis gaļai, bet gan grilētai skumbrijai. Turklāt zivju ēdienu gatavošana mājās, protams, ir neticami garšīga, taču tad specifiski aromāti būs jāpieliek ļoti ilgi. Es dalos ar jums receptē, kā pagatavot visgaršīgākās grilētās zivis! Vienkārši laiziet pirkstus!
Visi, kas dzīvo dienvidos, netālu no jūras, zina, ka nekas nav labāks par zivju ēdieniem. Un vispār “tur” viņi saka, ka gaļas ēšana uz jūras ir sliktas garšas pazīme! Pat ja jūs nedzīvojat pie jūras, jūs tik un tā novērtēsiet aromātiskās, sulīgās un nenormāli gardās grilētās zivis. Principā jūs varat gatavot šādā veidā ne tikai makreles, bet arī citas zivis, kas jums patīk!
Gatavošanas galvenais noslēpums nav garšvielas. Es zinu, ka veikali tagad ir pilni ar visu veidu maisiņiem ar garšvielām, bet es lūdzu, neuzticieties visam, kas tur rakstīts! Ēdienu gatavošanā ir jāizmanto īstas garšvielas, nevis pulveri ar nesaprotamām garšvielām. Gatavošana ir ļoti vienkārša, zivis ir 100% garšīgas! Gaļa kļūst mīksta un sulīga. Makreles jūs principā varat pagatavot gan uz grila, gan uz grila, gan grila pannā - šeit tikai pēc jūsu pieprasījuma! Ja laika apstākļi joprojām neizdodas, tad jūs varat cept zivis cepeškrāsnī. Nu, ķeramies pie receptes!
Recepte
Jums būs nepieciešams:
- skumbrija - 3 liemeņi;
- citrons - 1 gabals;
- sāls - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- melnie pipari - 0,5 tējkarote;
- rozmarīns - 0,5 tējkarote;
- timiāns - 1 tējkarote;
- zemes koriandrs - 0,5 tējkarote;
- lavrushka - 3-4 lapas;
- muskatrieksts - šķipsna.
Kā gatavot:
Gatavojot, noteikti izmantojiet svaigi saldētu skumbriju. Izvēloties, pārliecinieties, ka tas nekļūst dzeltens un acis ir duļķainas. Noskalojiet liemeņus zem krāna, nogrieziet viņiem galvas un uzmanīgi izķidājiet visas iekšpuses. Neaizmirstiet noņemt melno plēvi vēdera iekšpusē, pretējā gadījumā zivīm būs rūgta garša!
Sasmalciniet visas garšvielas, ja tās ir žāvētas, tad problēmu vispār nav, jūs varat sasmalcināt kafijas dzirnaviņās vai javā. Sajauc tos ar sāli, pievieno 1 ēdamkaroti citrona sulas un tādu pašu daudzumu augu eļļas. Visu kārtīgi samaisa.
Lasīt arī: Kā noņemt urīnskābi no locītavām un visa ķermeņa
Ar sagatavoto marinādi berzējiet skumbri no iekšpuses un ārpuses. Sagrieziet atlikušo citronu šķēlēs un uzmanīgi ielieciet zivju vēderu, kā arī pa vienai lauru lapai. Ja visi apļi neder, ielieciet pusītes. Ielieciet zivis maisā un ievietojiet ledusskapī apmēram pusstundu, ļaujiet tai marinēties. Jūs varat turēt stundu, tas nepasliktināsies.
Pirms makreles cepšanas noņemiet no tās lavrušku un citronu, pēc tam ielieciet uz režģa un apcepiet no abām pusēm līdz maigumam. Labāk ir apgriezt zivis pēc iespējas biežāk, lai tās vienmērīgi cepas, un eļļa kļūst drupena un mīksta. Pārliecinieties, ka nedeg!
Ir ļoti garšīgi ēst grilētu skumbriju ar svaigiem dārzeņiem un ķiploku-krējuma mērci. Un īstiem zinātājiem iesaku izmēģināt zivis ar Dižonas sinepēm! Tas ir kaut kas!
Jūs saņemsiet nereāli gardas zivis ar dabīgu smaržu, pikantu un ēstgribu. Skumbrija, protams, ir trekna zivs, taču tā ir ļoti veselīga. Tas satur vērtīgus elementus, piemēram, kalciju, dzelzi, nātriju, fosforu, magniju, kāliju un daudzus vitamīnus! Ja dabā nav iespējams pagatavot zivis, tad iesaiņojiet to folijā un cepiet cepeškrāsnī!
Labu apetīti!
Lasīt arī: 7 jūsu nagu apstākļi, kas var norādīt uz ķermeņa problēmu
Sākotnējais raksts ir ievietots šeit: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-skumbriju-na-grile.html
