Želeja ir ļoti garšīgs auksts deserts, kas pagatavots, pamatojoties uz želatīnu, kā arī pievienojot biezpienu, augļus, ievārījumu, ogas. Sagatavot šādu gardumu nav grūti, galvenais ir zināt dažas nianses! Šeit ir dažas garšīgas želejas receptes, ar kurām šodien varat palutināt savus mīļos!
Kā pagatavot želeju - gatavošanas nianses
- Pirms želejas pagatavošanas želatīns kādu laiku jāizšķīdina ūdenī. Tam jums jāizmanto vēss šķidrums, apmēram 20 grādi. Nelietojiet karstu ūdeni, pretējā gadījumā želatīns nešķīst, bet gatavojas!
- Želatīnam jāatstāj uzbriest pusstundu vai pat stundu. Pēc tam to pievieno citām sastāvdaļām, piemēram, augļu sīrupam, sulai, un tur, lai izšķīdinātu, ūdens vannā. Var izšķīdināt mikroviļņu krāsnī.
- Atšķaidot želatīnu, ir svarīgi ievērot proporcijas, pretējā gadījumā jūs saņemsiet gumiju. Uz 20 g produkta nepieciešams 1 litrs ūdens, tad būs īsts drebošs želeja. Bet želeja, kas jāsamazina, derēs, ja 1 litrā ūdens pievienosiet 40-60 g želatīna.
- Želatīnam nevajadzētu ļaut vārīties.
- Augļiem un ogām, ko pievienosiet želejai, jābūt smalki sagrieztiem, tāpēc gatavā želeja izskatīsies skaisti.
- Želeju nepieciešams atdzesēt ledusskapī, bet ne saldētavā, pretējā gadījumā masa izkristalizēsies.
- Gandrīz visi vitamīni un minerālvielas paliek želejā esošajās ogās un augļos. Ja želeja ir izgatavota no piena, tas izrādās viegli sagremojams un ar zemu kaloriju daudzumu.
- Želeja, kā arī citi želatīna trauki uzlabo matu, naglu stāvokli un stiprina kaulu sistēmu.
Receptes
Piena
Tas prasīs
- želatīns - 1 ēdamkarote. l.;
- ūdens - 1⁄2 ēd.k.;
- piens - 3,5 ēdamk.;
- cukurs - 3 ēdamk. l.;
- vanilīns.
Kā gatavot
Želatīnā ielej ūdeni un ļauj nostāvēties 40 minūtes, pēc tam tas jānoņem no šķidruma un jāsaspiež. Vāra pienu un izšķīdina tajā cukuru. Izņem no plīts, pievieno želatīnu, visu masu samaisot. Pievienojiet arī vanilīnu, kārtīgi samaisiet 10 minūtes, izkāšiet, izdaliet veidnēs un atdzesējiet.
Šokolādes suflē
Tas prasīs
- želatīns - 25 g;
- piens - 1 l;
- kakao - 50 g;
- cukurs - 100 g;
- olas - 8 gab.;
- vanilīns.
Kā gatavot
Želatīns jāuzsūc aukstā ūdenī un pēc tam jāizspiež. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, pārlej ar pienu. Maisījumu uzvāra, nepārtraukti maisot, noņem no plīts, pievieno želatīnu un maisa. Sakuļ baltumus ar vaniļu, līdz izveidojas stabilas putas, pievieno pārējām sastāvdaļām. Viegli samaisiet, izdaliet veidnēs, atdzesējiet.
Jogurta želeja
Tas prasīs
- želatīns - 40 g;
- ūdens - 1⁄2 ēd.k.;
- jogurts - 2 ēdamk. l.;
- kakao - 50 g;
- cukurs - 100 g;
- citrons - puse.
Kā gatavot
Mērcē želatīnu aukstā ūdenī, pēc pusstundas tam pievieno karstu un labi samaisa, pievieno ar cukuru saputotu jogurtu. Pievienojiet arī sarīvētu citrona miziņu. Ielejiet nākotnes želeju veidnēs un atdzesējiet.
Tagad jūs varat vienkārši nopirkt pulveri ar želatīnu un citām sastāvdaļām un pagatavot garšīgu želeju pēc receptes, kas norādīta uz iepakojuma. Bet ēdiens, kas pagatavots ar savām rokām, ir daudz garšīgāks un veselīgāks. Starp citu, veselīga uztura piekritēji izmanto želeju kā alternatīvu visu veidu garšīgiem ēdieniem. Želeja bērniem ir ļoti noderīga, viņi to aplaupa uz abiem vaigiem!
Pastāsti mums komentāros, kādu želeju jūs gatavojat mājās?
Lasīt arī: 7 jūsu nagu apstākļi, kas var norādīt uz ķermeņa problēmu
Sākotnējais raksts ir ievietots šeit: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-zhele-3-otlichnyh-recepta.html
