Šarlote ir salds deserts no āboliem, kas cepti mīklā. Tad deserts tiek ātri pagatavots. Tomēr ir dažas nianses, kas jums palīdzēs gatavot ēdienu. Dalos ar saviem noslēpumiem un ātru recepti!
Šarlotes pagatavošanas noslēpumi
1. Olas jābūt siltām. Pēc dažām stundām tie jāizņem no ledusskapja. Tas padarīs tos daudz labāk sakultus, un olbaltumvielas būs pūkainākas.
2. Baltumi un dzeltenumi ir jānošķir. Jā, tas aizņem nedaudz vairāk laika, bet rezultāts ir daudz labāks. Atdaliet dzeltenumus un baltumus. Un arī atsevišķi dzeltenumus sakuļ ar daļu cukura līdz biezām blīvām putām, un baltumus ar daļu cukura līdz blīvām virsotnēm. Es noslaucu, ja vēlaties, jūs, protams, varat izmantot maisītāju.
3. Milti jāizsijā. Mīkla, kas vārīta ar izsijātiem miltiem, izrādās gaisīga un maiga. Sijā un maisa ar olu masu.
4. Nav nepieciešama soda. Mēs to pievienojam, lai ceptas preces būtu garas un gaisīgas. Tomēr šai receptei nav nepieciešams cepamais pulveris vai soda un etiķis. Šarlote ir smalks cepums, tāpēc mīkla izrādīsies ļoti gaisīga, un tai nav vajadzīgas piedevas un svešas garšas.
5. Krāsnij jābūt iepriekš uzkarsētai. Mīklu vajadzētu ievietot cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz vajadzīgajai temperatūrai. Ne auksts, ne silts, proti, karsts. Gatavojot ēdienu, arī neatveriet krāsns durvis, pretējā gadījumā mīkla nosēdīsies. Šarlotes gatavība pēc pusstundas jāpārbauda ar koka nūju vai sērkociņu. Ja nūja ir sausa, deserts ir gatavs.
6. Izmantojiet vaniļu un kanēli. Tieši šie divi aromāti labi sader ar āboliem. Jūs varat ņemt vienu lietu vai divus komponentus vienlaikus.
7. Āboli jānovieto apakšā. Daudzās receptēs, ar kurām es saskāros, ir norādīts, ka ābolus jāsajauc mīklā. Bet es to vienmēr daru. Es sagriezu ābolu šķēlēs un biezā kārtā izkaisīju to pašā pelējuma apakšā. Lej mīklu pa virsu. Es atloku gatavo kūku, un āboli ir uz augšu. Gatavošanā var izmantot jebkurus ābolus, bet visgaršīgākais pīrāgs tiek iegūts ar Antonovku. Interesants variants ir vienlaikus izmantot gan skābos, gan saldos ābolus, tāpēc šarlotes garša izrādās interesanta un dziļa!
Un tagad čarlotes ar āboliem recepte!
Tagad veikalā jūs varat iegādāties jebkuru saldo un desertu tējai. Bet man ļoti patīk mājās gatavotas kūkas. Turklāt charlotte sastāv no pieejamām sastāvdaļām un tiek pagatavota ļoti ātri! Un cik garšīgi sanāk!
Jums būs nepieciešams:
- olas - 5 gab.;
- āboli - 0,6 kg;
- cukurs - 200 g;
- izsijāti milti - 200 g;
- vaniļas un kanēļa pēc garšas;
- sāls - šķipsna.
Sagatavošana:
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus ar pusi cukura un pusi dzeltenumu. Apvieno abas olu masas, pievieno vaniļu un kanēli un visu samaisa. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus. Ja pirms tam izmantojāt putotāju vai mikseri, tad mīkla jāmaisa ar lāpstiņu, no apakšas uz augšu, lai gaisīgums nepazustu. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai šķidrajam krējumam.
Nomazgājiet ābolus, sagrieziet tos uz pusēm un noņemiet serdes. Sagrieziet augļus ķīļos. Ieslēdziet cepeškrāsni, kamēr tā sasilst līdz 180 grādiem, eļļojiet veidni ar augu eļļu un biezā kārtā uzlieciet ābolu šķēles.
Pēc tam izlejiet mīklu un viegli izlīdziniet. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un vāriet 25-40 minūtes. Gatavošanas laiks katrai krāsnij būs atšķirīgs, bet es iesaku pēc pusstundas pārbaudīt čarlotu ar nūju. Visticamāk, ka tas jau būs izcepts!
Labu apetīti!
Lasīt arī: 7 jūsu nagu apstākļi, kas var norādīt uz ķermeņa problēmu
Sākotnējais raksts ir ievietots šeit: https://kabluk.me/poleznoe/7-sekretov-prigotovleniya-vkusnejshej-sharlotki-desert-za-polchasa.html
