Augustā - dārzeņu sezona, un mēs pievērsīsimies tiem.
Šeit ir daži vienkārši un garšīgi vēlu vasaras ēdieni.
Ratatouille
Jums būs nepieciešams: 6 tomāti, 2 saldie bulgāru pipari, 2 cukini, 2 baklažāni, 3 ēdamk. tomātu pastas, 2 ēdamk. augu eļļa, sāls, pipari un garšvielas pēc garšas.
Kā gatavot: Nomazgājiet 2 tomātus un 2 papriku un sagrieziet mazos gabaliņos. Apcep tos pannā 2-3 minūtes, pievieno tomātu pastu un 3 ēdamk. ūdens. Sezona ar pipariem un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Cukini, baklažāni, atlikušie tomāti, sagriezti šķēlēs. Paņemiet cepšanas trauku, ielejiet tajā dārzeņus, sautētus ar tomātu pastu, pa virsu pārmaiņus ar dārzeņiem, kas sagriezti apļos. Trauku sāliet, pievienojiet garšvielas.
Pārklājiet cepšanas trauku ar pārtikas plēvi un nosūtiet uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 150-180 grādiem 15-20 minūtes.
Cukini biezeņa zupa
Jums būs nepieciešams: 1 liela cukini, 1 litrs dārzeņu buljona, 2 ķiploka daiviņas, 1 kausētais siers, 3 ēdamk. maizes drupatas, 2 ēdamkarotes smalki sagrieztas dilles.
Kā gatavot: nomizo cukini, izņem sēklas. Sagrieziet to mazos gabaliņos, ielieciet kastroli, pārklājiet ar buljonu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un pagatavojiet. Kad ūdens vārās, pievienojiet kausēto sieru un rīvmaizi, sagrieztu gabaliņos, sāli un piparus.Vāra, līdz izkusušais siers ir izšķīdis. Ja cukini nav jauni, tad vāriet vēl 10 minūtes. Tad zupu pārnes blenderī un sakuļ līdz viendabīgai masai, pirms pasniegšanas pārkaisa ar dillēm.
Pildīti tomāti
Jums būs nepieciešams: 4 vidēji tomāti, 4 olas, 50 g siera, sāls, pipari un garšvielas pēc garšas.
Kā gatavot: Nomazgājiet tomātus, nosusiniet, no augšas nogrieziet "vāku". Ar karoti izņem mīkstumu, katrā tomātā sakuļ jēlu olu, maisa dzeltenumu. Pagaršo ar sāli un pipariem, pārkaisa ar sieru.
Novietojiet tomātus uz šķīvja un mikroviļņu krāsnī 2-5 minūtes, pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Ābolu strūdelis
Jums būs nepieciešams: rauga mīkla, 6 āboli, 6 ēd.k. cukura, 1 tējk. kanēlis, 2 olas.
Kā gatavot: nomizo un serdi ābolus, sagriež šķēlēs, pārklāj ar kanēli un cukuru.
Mīklu izrullē vairākos mazos taisnstūros. Uz tiem liek ābolus, cukuru un kanēli tā, lai malas paliktu brīvas. Pagrieziet ruļļus un saspiediet malas.Katru virspusi uz augšu ieziest ar olu baltumu vai sviestu. Pārklāj tos ar dvieli un novieto siltā vietā uz 1 stundu.
Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ielieciet strūdeles uz cepešpannas, cepiet apmēram 25 minūtes, līdz tā kļūst skaisti zeltaini brūna. Ir svarīgi neatvērt cepeškrāsns durvis visu laiku, kad tur tiek gatavoti strūdeles, lai mīkla nenokristu.
Jūs arī interesēsit lasīt:
- 3 neparastas baklažānu ruļļu receptes
- 3 neparastas pašmāju kvass receptes
- Kā pareizi grilēt augļus
