Jaunajam gadam mēs tradicionāli gatavojam Olivjē, kažoku, salātus ar krabju nūjiņām un tā tālāk.
Secinājums ir tāds, ka visi šie salāti saģērbjas majonēze vai skābo krējumu, tāpēc viņu traumas ilgums ir ļoti ierobežots.
Mikrobioloģe Oksana Volskaja atzīmēja, ka ēdienus, kas iekļauti Jaungada standarta ēdienkartē, kopumā nevar saukt par gremošanai labvēlīgiem. Šī ir smaga maltīte, kuras sagremošana prasa patiešām ilgu laiku.Pārtikas kults Jaunajam gadam nav obligāta programma. Jūs varat dot priekšroku vieglām uzkodām un augļiem.
Olivjē salāti
Olivier salātus ieteicams sajaukt un pagatavot tieši pirms pasniegšanas, jo pēc pildīšanas tos var uzglabāt ne ilgāk kā 4 stundas.
Ideālā gadījumā saimniecei vajadzētu pagatavot pietiekami daudz salātu, lai ģimene tos varētu ēst vienā ēdienreizē, nevis vairākas dienas.
Salātus bez mērces var uzglabāt līdz 40 stundām, bet bez gurķiem un sīpoliem.Jaungada uzkodu un salātu derīguma termiņš:
- Olivjē ģērbies - 4 stundas;
- Kažoku salāti - 24 stundas,
- Krabju nūjas salāti - 24 stundas pēc mērces,
- Pildītas olas - 2-3 dienas, ja olas ir cieti vārītas (vismaz 15 minūtes) un izjauktas ar tīrām rokām.
Vēl viens tradicionāls ēdiens ir želejas gaļa.
Eksperts atzīmē, ka, piemēram, sabiedriskajā ēdināšanā tas tiek uzglabāts tikai 24 stundas. Bet, ja jūs gatavojat ēdienu mājās, varat to atstāt 3-4 dienas.
Atsaukt
- Tofu receptes bērniem: labi zināt.
- kādā vecumā bērnam var dot mandarīnus?
- Lilija Rebrika dalījās savās ģimenes tradīcijās Jaunajam gadam.
