Majonēze ir ļoti trekns produkts. Bet tā nav galvenā problēma.
Atkal par majonēze. Mēģināšu atbildēt uz jautājumiem.
Tas ir sarežģīts bioķīmisks stāsts, es to pārāk vienkāršoju.
Glikācijas reakcija pastāvīgi atrodas organismā, un majonēze tam ir ļoti spēcīga degviela. Tas nav tikai tauki (augu eļļa) ar olbaltumvielām (olas, dzeltenumā ir vairāk olbaltumvielu nekā olbaltumvielās), bet emulģēti tauki. Tas labāk reaģē, labāk uzsūcas.
Glikācija (aptuveni zemas temperatūras Maillard reakcija) ir ogļhidrātu reakcija ar olbaltumvielām, lipīdiem. Pēc majonēzes izšļakstīšanas ogļhidrātos (un Olivier kartupeļos, burkānos un zirņos), mēs tikai taisām bumbu glikācijas galaproduktu (SDG) ražošanai. Mūsu organisms knapi tiek galā ar nelielu daudzumu SDG, ko pats saražo, viss pārējais, kas nāk no ārpuses, bojā mūsu veselību un tuvina vecumdienas.
Un tas ir, ja mēs neuzskatām majonēzi par ļoti treknu produktu un, iespējams, gatavotu ar kaut kādām piedevām utt.
Majonēze ir ļoti garšīga, daudziem no tās gandrīz rodas atkarība.
Man nav argumentu par labu majonēzei, kā arī par labu alkoholam.
Ņemot tos, mums jāsaprot, ka mēs apzināti bojājam veselību.
Atklājas neglītā patiesība par majonēzi. Jūs to nekad vairs nevēlēsities – pat ne mājās
Jūsu daktere Pavlova. Ja vēlaties uzzināt vairāk noderīgu faktu par veselību - abonējiet manu Zen kanālu
