Banāni ir ļoti veselīgs un barojošs ēdiens. Tie ir bagāti ar kāliju, kas ir būtisks sirds veselībai, kā arī pektīnu un šķiedrvielu, kas veicina gremošanu. Mūsu valstī banānus parasti ēd neapstrādātus. Bet Karību jūras valstīs no banāniem gatavo mīklu cepšanai, apcep un pat vāra no tiem zupu. Aicinām iejusties mazā salinieka ādā un gatavot zupu pēc tradicionālās kubiešu receptes.
Neuztraucieties, neskatoties uz banānu klātbūtni receptē, zupas garša nebūs pārāk eksotiska un patiks visai ģimenei un īpaši kharcho zupas cienītājiem. Ja plānojat to piedāvāt bērniem, nāksies samazināt garšvielu daudzumu, taču oriģinālā banāna un vistas kombinācija šim ēdienam tomēr piešķirs patīkamu un neaizmirstamu garšu.
• Rīsi (iegareni) - 1/2 ēd.k.
• Banāns - 2 gab.
• Vistas kāja (vai 4 kājas)
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Zaļie zirnīši (konservēti vai saldēti) - 3 ēd.k. l.
• Kukurūza (var arī konservēt) - 3 ēd.k. l.
• Sojas mērce - 2 ēd.k. l.
• Sasmalcināti zaļumi (pētersīļi) - 3 ēd.k. l.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Čili pipari (pēc garšas)
• karijs (pēc garšas)
• Lauru lapa
• Sausais ingvers - ½ tējk. l.
SOLIS GATAVOŠANA
1. Katliņā liek vistas kājas vai stilbiņu, veselu nemizotu sīpolu, nomizotus burkānus un lauru lapu. Vāram buljonu.
2. Atsevišķi vāra rīsus.
3. Smalki sagrieziet burkānu un sasmalciniet ķiplokus. Pievienojiet tos bļodā ar vārītiem rīsiem un samaisiet. Tur pievienojam arī kukurūzu, zirņus un sojas mērci. Katlu pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes.
4. Tikmēr izņem vistu no buljona un atdala no kauliem. Gaļu sagriež gabaliņos.
5. Sagrieziet banānus un pievienojiet rīsiem. Vāram vēl 3-5 minūtes. Lai rīsi nepiedegtu, var pievienot nedaudz buljona.
6. No buljona izņemam visu sīpolu, burkānu un lauru lapu un pārlej tajā rīsu maisījumu. Apkaisiet ar garšvielām un pagatavojiet vēl pāris minūtes.
7. Pasniedziet uz galda ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Labu apetīti!
Aicinām mūsu sadaļā izpētīt lielu oriģinālo recepšu izvēli, pēc kurām tiek gatavoti gardākie un tradicionālākie ēdieni visā pasaulē. Pasaules tautu virtuves.
