Sālītas zivis - ir ļoti noderīgs un garšīgs ēdiens, kas neprasa termisku apstrādi, kas ļauj saglabāt ne vairāk barības vielu. Kā uzglabāt un izvēlēties sālītas zivis?
Tātad, sālītas zivis var lietot gandrīz tūlīt pēc sagatavošanas, kā atsevišķu ēdienu, un kā daļu no aukstās uzkodas un salāti. Šis gatavošanas kā sāls veidu, padara zivis ļoti garšīgs un labs, bet, ja tas tiek uzglabāts nepareizi, tas var izraisīt smagu saindēšanos un infekciju, dzīvībai bīstamas infekcijas. Tātad jums ir nepieciešams ievērot dažas vadlīnijas, lai pasargātu sevi un savu ģimeni no sālīta zivju saindēšanās ar izvēli un uzglabāšanu sālītām zivīm.
Kā izvēlēties sālītas zivis: padomi
Kā izvēlēties sālītas zivis / iStockphoto.com
Kā izvēlēties sālītas zivis / iStockphoto.com
- Pērkot sāls zivju mēģināt virzīt to dažādās vietās, ja produkts netiek deformēta, ir skaidrs, ka tā ir svaiga.
- Ja izvēlaties zivs fileja ar sāli, pievērsiet uzmanību tā sānu griezuma: būtu gludas.
- Ja sālītas zivis iepakoti vakuuma iepakojumā, tas nedrīkst būt ūdeni un gaisu.
Kā uzglabāt sālītas zivis
- Sālītas zivis būtu jāglabā tumšā vēsā vietā. Ja uzglabāšanas temperatūra ir augstāka par 10 grādiem, produkts sāk pasliktināties.
- Ja zivs parādās lipīga plāksne, tad tas būtu nekavējoties jānomazgā ar sālījumā un patērēts.
- Pārbaudiet, vai zivis ir bojāti, tāpēc, lai: preses pirkstu uz liemeņa. Ja bedri saglabājas, tāpēc produkts ir bojāti.
- Keep sāļš zivis labāk ar kokvilnas drānu, kas samērcēta etiķi, bet ne vairāk kā 5 dienas.
Kā uzglabāt sālītas zivis ledusskapī / istockphoto.com
- Ja jūs uzglabāt produktu sālījumā, termiņš tiek pagarināts līdz vienam mēnesim, atkarībā no koncentrācijas sāls sālījumā.
- No vienas plaukta ar sālītām zivīm nedrīkst uzglabāt dārzeņus un olas, jo tas paātrina sadalīšanās procesu.
- Jo vakuumā iepakotu produktu var uzglabāt līdz pat sešiem mēnešiem, bet pēc iepakojuma atvēršanas, būtu patērēts dienas laikā.
- Sālītas zivis var uzglabāt saldētavā. Uzglabāšanas laiks šajā gadījumā - līdz 6 mēnešiem. Bet ātrāk tu atsaldēt un patērē produktu, ir sulīgāks un daudz konkursu tas būs. Bet saldēta zivs ar baltu gaļu nav ieteicams, jo īpaši, siļķes vai makreles.
Cik daudz jūs varat glabāt sālītas zivis
Pie temperatūras no 0 ° C - + 3 ° C uzglabāšanas perioda sālītas zivis, ir:
- Srednesolenaya siļķe - līdz 20 dienām;
- Taukaina skumbrija - līdz 10 dienām;
- Lasi - 2 - 3 dienas vai vakuuma iepakotu līdz mēnesim;
- Marinētu Seafood - aptuveni 14 dienas.
Jums arī būs noderīgi zināt, kā izvēlēties ikri, nevis iegādāties viltotas.
