Kas ir noderīgs un kaitīgs veselībai spinātiem? Vai mēs varam dot spināti bērni un kādā vecumā? Kā izvēlēties, uzglabāt, sagatavot ēdienus spinātu? Kādā veidā spināti ir ļoti noderīga?
Patiešām, zaļie lapas spinātiem - īsta pieliekamais no daudzām vērtīgām vielām stiprināšanai imūnsistēmu un organisma veselību. Viņš nizkokalorien satur šķiedras, daudz phytonutrients (vitamīnu un mikroelementu augu izcelsmes), tai skaitā zaļo lapu dārzeņi - par līderi dzelzs saturu.
Svaigi spinātu lapas satur vitamīnus A, K, C, B komplekss, luteīns un beta-karotīns, un niacīns, folātus, kālija, magnija, mangāna, vara un cinka, avotu, omega-3 taukskābes.
Spināti ir noderīga:
- cīnīties anēmija,
- pagarināšanā jauniešu ķermeņa šūnām,
- skats
- dažādas diētas svara kontrolei,
- diabēts,
- stiprinot kaulu sistēmu,
- normālu darbību, nervu sistēmas,
- Grūtniecība - palīdz novērst no nervu caurulītes defektiem,
- tīrīšanas ķermeņa pret brīvo radikāļu,
- osteoporozes profilakse,
- aizsardzība pret sirds un asinsvadu slimībām.
100 g svaigu spinātu uzbriest gandrīz puse no dienas vērtība no C vitamīna
istockphoto.com
Kā izvēlēties un uzglabāt spināti
Izvēlieties spināti ar svaigu tumši zaļām lapām, mīksts, yellowed, vitrāžas - nepērk.Ja nav spinātu lapām savākti to pašu dārza, pēc rūpīgas mazgāšanas zem tekoša ūdens, viņus sālsūdenī 30-60 minūtes, lai ūdens "nāk" dubļu atlikumi un insekticīdu.
Ledusskapī spināti (nav mazgāti) var uzglabāt apmēram nedēļu, jūs varat iesaldēt lapas turpmākai izmantošanai. Tomēr svaigas lapas, jo vairāk šī uzturvielas, tāpēc ēst viņiem labāk, cik drīz vien iespējams.
Kādā formā ir vairāk noderīgs spināti
Svaigi spināti ir ļoti noderīga neapstrādātā veidā, lapas pievieno salātiem, burgeri, make sulas un kokteiļus.
Daudzas receptes ar spinātiem - sautējumi un zupas, bet laikā termiskās apstrādes uzturvielām pazūd, īpaši ilgstošas terapijas laikā. Tāpēc, zupa, piemēram, spināti ir novietots gatavošanas beigām, un nav augonis nekā 5 minūtes.
istockphoto.com
Bīstami īpašības spinātiem
Atkārtota termiskā apstrāde trauki un spināti (apkures), var novest pie transformāciju nitrātu stāšanās nitrītu un nitrozamīnu reibumā dažas baktērijas, kas plaukst par ēdiena bagāts ar nitrātiem, piemēram, spināti un daudzas citas zaļie dārzeņi. spināti satur skābeņskābi, kas var kristalizēties urīnceļu in oksalātu akmeņiem.
Spināti zīdaiņu pārtika
Spināti var iekļaut bērna uzturā pēc 1,5-2 gadiem. Pievienojiet spinātu zupa un vāra zupu, veikt svaigus salātus, piemēram, gurķi un vārītām olām un krējumu.
istockphoto.com
Noteikti jautāt, kā iedvest bērniem pareizie pārtikas izvēli un paradumi mīlēt veselīgu pārtiku.
